5 thói quen sai lầm khi sử dụng thớt mà bạn cần từ bỏ ngay lập tức

Thớt là một dụng cụ bếp thiết yếu, nhưng nhiều người chưa biết cách sử dụng đúng. Việc dùng thớt sai không chỉ gây chấn thương mà còn tiềm ẩn nguy cơ bệnh tật. Dưới đây là 7 sai lầm thường gặp khi sử dụng thớt và cách khắc phục.

1. Chỉ dùng thớt thủy tinh: Mặc dù chống bẩn và mùi tốt, thớt thủy tinh dễ làm cùn dao và gây trượt khi sử dụng. Giải pháp là chuyển sang thớt gỗ hoặc nhựa, vì thớt gỗ ít chứa vi khuẩn, còn thớt nhựa dễ vệ sinh.

2. Dùng thớt quá nhỏ: Một thớt nhỏ có thể làm đẹp gian bếp nhưng không thực sự tiện lợi.

Diện tích bề mặt thớt nhỏ có thể khiến thực phẩm rơi ra ngoài và tăng nguy cơ tổn thương, đồng thời vi khuẩn từ bề mặt khác có thể bám vào thức ăn, gây mất an toàn vệ sinh. Để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn thớt vừa đủ kích thước và thuận tiện khi sử dụng. Ngoài ra, không nên dùng chung thớt cho thịt và thực phẩm khác, vì vi khuẩn từ thịt có thể lây nhiễm sang rau củ, hoa quả. Giải pháp là nên sử dụng riêng hai loại thớt cho thịt và thực phẩm khác.

Sau khi sử dụng, cần rửa sạch thớt bằng xà phòng và nước ấm. Không nên dùng chung thớt với người bị dị ứng thực phẩm để tránh lây nhiễm chéo, vì bề mặt thớt có thể vẫn chứa chất gây dị ứng. Nếu phải dùng chung, hãy khử trùng thớt thường xuyên bằng chất khử trùng clo. Ngoài ra, cần giữ thớt khô ráo vì bề mặt ẩm dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Nguy cơ vi khuẩn bám vào thức ăn và tay, xâm nhập vào cơ thể là khó tránh. Giải pháp là để thớt khô hoàn toàn trước khi đặt lên giá, giúp giảm đáng kể sự phát triển của mầm bệnh.

Source: https://afamily.vn/5-thoi-quen-dung-thot-sai-cach-ban-can-loai-bo-ngay-20161224103221669.chn